Pierre Fenals entschied sich mit 52 Jahren seinem alten Leben den Rücken zuzukehren und seinem Herzen zu folgen. Er zog ins Burgund, wurde Winzer und ist heute verantwortlich für Maison En Belles Lies. Der gebürtige Algerier studierte Molekularbiologie und war lange Zeit erfolgreich in der Pariser Modebranche tätig, gleichzeitig ist er aber auch schon immer ein großer Weinliebhaber gewesen. Also entschied er sich 2002 aufs Land zu ziehen und den Wein zu machen, den er liebt. Pierre drückte also nochmal die Schulbank, studierte Önologie in Beaune und arbeitete mehrere Jahre im Beaujolais und im Burgund. Von der Cooperative bis hin zu Emmanuel Giboulet (einem der Vorreiter der biodynamischen Bewirtschaftung im Burgund). Pierre wollte alles sehen, lernen und verstehen und startete 2009 in einem verlassenen Lagerhaus außerhalb von Saint-Aubin mit gerade einmal 2,5ha Weingärten seinen eigenen kleinen Betrieb.

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Zufälligerweise hatte Pierre schon Jahre vorher auf einem Flohmarkt in Paris eines von Rudolf Steiners Bücher gekauft. Als studierter Wissenschaftler fühlte sich Pierre herausgefordert Steiners Theorien zu verstehen, tauchte in die Biodynamie ein und war von ihr fasziniert. Als Hobby durfte er sie (lange vor seinem Winzer Dasein) auf dem Bauernhof seines Schwiegervaters ausleben.