„Alles begann im Jahr 2009, als das Ende der Welt eine ernstzunehmende Möglichkeit war, auch im Burgund, wo die Exporte über 50 % zurückgingen.“, beginnt François seine Geschichte zu erzählen. Damals wurden ihnen zwei Parzellen angeboten. „Eigentlich wollte diese keiner haben“, wie François weiter ausführt. Die beiden Parzellen bedecken auch das Climat „Les Riames“. Nach fünf Transaktionen in einem Jahr wurden die de Givry dann Eigentümer der kleinsten Monopollage an der Côte de Beaune!

 

Auf 370 m über dem Meeresspiegel liegen die beiden Parzellen gelegen. Nach Süden und Südosten ausgerichtet auf hauptsächlich kalkhaltigen Mergelboden.  Der Name ist bereits eine Andeutung für die gute natürliche Bewässerung, denn er bedeutet kleine Bäche. 

 

Das Climat wurde seit den 1930er Jahren aufgegeben und ist daher ein unberührtes Juwel, welches nie chemische Belastung erfahren musste. Auch das zum Anlass wurde sofort an biodynamische Bewirtschaftung gedacht. Mit Hilfe von Anne-Claude Leflaive, die sich in den Ort verliebte, wurde die Umstellung gemeistert. Der Großteil der Trauben der beiden Parzellen geht an die Domaine Leflaive, lediglich „Les Riames“ wird in der Domaine Leflaive extra für de Givry vinifiziert.